蒟蒻刺身も朝食で、生卵＋納豆＋シラス＋「(1)蒟蒻刺身＋味噌。(2)オートミール40ｇ。(3)ブロッコリーライス100ｇ」の3つの組み合わせで交互に食して居ます。更に偶に昼食で足らない時に蒟蒻刺身＋味噌を食します。卵は生で食べないと肝心の「グルタミン」（免疫力強化とリンパ球増加作用と眼球内網膜蛋白の増加作用）が摂取できなく成る為です。温めたり調理すると「グルタミン酸」に変化する為です。皆様も健康寿命で長生きを目指すなら、この様な朝食はお勧めです。年を取れば取る程、身体の全機能が少しづつ衰えて行きます。其れを防止・延長させる為にも1日3食と栄養管理と有酸素運動（無酸素運動は絶対駄目です）は必修です。

今では私の健康長寿の為の病気にも罹患しない為の3食の戦略に完全に組み込まれて居ます。特に朝食は身体のミトコンドリアモードを守る為、炭水化物・糖質類は一切摂取禁止にしています。何故なら摂取すれば糖質モードに変換され体内炎症が起こり始めアラユル病気に向かう様に成る為です。3種類の朝食パータンの1つが、此の蒟蒻刺身＋添付味噌＋生卵納豆＋シラスです。生卵（グルタミンで免疫力強化）と納豆（ビタミンK・納豆キナーゼで骨芽細胞の活性化）の苦手な方でも、スッキリ味で食べ易くなると思います。食材も自分の好みで選ぶのでは無く、身体の健康維持を第一に考えて腸内細菌叢の善玉菌の餌となる食物繊維を積極的に摂取し共存共栄で私の様に69歳でも元気ピンピンの身体を作り上げて下さい。

袋から出して、そのまま添付の味噌で食べられるのが、簡便で非常に有難いのです。しかも低カロリーで腹持ちは良いし水溶性食物繊維と不溶性食物繊維両方を併せ持つ9割近くが水分なので、本当に申し分ない食材です。超長寿を目指す私には不可欠な食材です。